Елена Чекалова об осьминоге Это я про осьминога. Правда ведь, странное существо: ноги от ушей, голова в заднице, желудок в голове — и огромные, недобрые такие глазища.
Алексей Зимин о бутерброде с яйцом и маслом Память тактильна. У всех есть своя дюжина прустовских пирожных «мадлен», осязаемых капсул транспортировки из настоящего в прошлое.
Алексей Зимин о холодном борще Сырая свекла пахнет могилой. То есть на самом деле нет, просто землей, и могила — это всего лишь метафора, чтобы нагнать драматизма там, где драматизма…
Елена Чекалова о весеннем салате-кимчи Странная, казалось бы, история: весна в разгаре, все стосковались по свежим зеленым салатам, а в меню трендовых ресторанов все еще много маринованных овощей.
Елена Чекалова о главном хите древнекорейской кухни О черном чесноке я слышала давно, но впервые попробовала в прошлом году — сначала в лондонском No i знаменитого шефа Йотама Оттоленги…
Елена Чекалова о моде на севиче В Москве мода на севиче. Уже года три они — в меню тусовочных столичных заведений, а недавно появились и вовсе специализированные рестораны.
Елена Чекалова о биодинамическом вине Летом 2016-го биодинамические оранжевые вина вошли в Европе в такую моду, что 2017-й британская газета The Independent заранее объявила их годом.