Халивы — это вам не чебуреки (хотя очень похожи) и не пирожки с сыром. Это особенное лакомство у черкесов, живущих в Карачаево-Черкесии, и у западных адыгов.
Кухня народов Северного Кавказа давно завоевала большую популярность в мире. Ещё Александр Дюма с восторгом рассказывал о ней соотечественникам, вернувшись из путешествия по Кавказу.