Пастрами из индейки и салат из копченых овощей: рецепты с дымком от шеф-повара Карло Греку
— Блюда с дымком, из печи, всегда были частью традиционной итальянской кухни, — рассказывает Карло Греку. — Чтобы содержать большую семью, итальянцы испокон веков заводили собственное хозяйство и огород…