Вкусный шашлык: как выбрать мясо и в чем его мариновать

Великобритания, Еда, США, Хорватия
Майские праздники — время первых выездов на природу, пикников и барбекю. Как выбрать мясо для шашлыка? Как его порезать и замариновать? Какой шашлык вкуснее: из баранины или свинины?