Горячий, аппетитный, хрустящий хачапури с начинкой из пряного сыра — классика и гордость грузинской кухни! Как приготовить правильный настоящий хачапури в домашних условиях? Своими секретами поделилась ресторатор Гаянэ Бреиова.
Сотрудники Гарвардского университета провели исследование, чтобы выяснить, какой способ употреблять молочные продукты наилучший для питания людей. Об этом рассказал The Journal of Nutrition.
Ученые из России, Германии и Франции придумали методику, которая позволяет аккуратно кристаллизовать белки и изучать их структуру в «рабочей» форме, что поможет найти лекарства от тысяч болезней, связанных с «опечатками»…
Углеводы считаются врагами стройного тела, но зарубежные диетологи составили список углеводных продуктов, которые, по их словам, не приводят к появлению лишних килограммов.
Российская система качества (Роскачество) провела исследование молочного шоколада. Были проверены образцы 37 марок из Бельгии, Германии, Финляндии, Франции, Швейцарии и России. Шоколад исследовался по более чем 40 показателям качества и безопасности.
Апельсины, мандарины и прочие фруктошары разной степени оранжевости играют не последнюю роль в регуляции кровяного давления, сохранении функций мозга и снижении риска развития онкологических заболеваний.