Алко Барьер

Повар ресторана национальной кухни «Ханеден» Халима Бабаева рассказывает, что гюрза — это дюшбара (маленькие пельмени) с бараниной, но выглядит оно иначе.

БАКУ, 4 сен — Sputnik. Чтобы навсегда отказаться от мяса, должен быть плавный переход к растительной пище.

БАКУ, 3 авг — Sputnik. Мясо, испеченное на углях, является самым древнейшим кулинарным рецептом, сохранившимся со времен появления человечества.

В селе Косалар Газахского района самое время собирать ягоды тута (шелковицы). Домохозяйка Дильшад Алимарданова приступила к приготовлению сгущенного сока шелковицы — бекмеза, богатого глюкозой и фруктозой.

В селе Косалар Газахского района самое время собирать ягоды тута (шелковицы). Домохозяйка Дильшад Алимарданова приступила к приготовлению сгущенного сока шелковицы — бекмеза, богатого глюкозой и фруктозой.

Слово «долма» происходит от глагола «долдурмаг» (заполнять), который точно передает технологию приготовления этого блюда, когда виноградные листья начиняются фаршем. В азербайджанской кухне существует около двадцати способов приготовления долмы.

Sputnik Азербайджан рассказывает о тонкостях рождения «хлебной лепешки» в Азербайджане, который в числе других стран региона с тюркоязычным населением по праву считается ее родиной.

БАКУ, 12 июн — Sputnik. Известный российский ведущий, ресторанный критик Алексей Зимин в эфире своей передачи «Готовим с Алексеем Зиминым» на телеканале НТВ приготовил азербайджанские блюда.

Кямаля Алиева, Sputnik Азербайджан Плов с ароматным шафраном, сочный шашлык, буглама, левенги, пахлава, шекербура и многое другое — все это разнообразная и самобытная азербайджанская кухня, перед которой никто не может…

Бозартма — мясной суп на основе говядины, баранины или курицы. Рецептов этого блюда множество и в каждом регионе Азербайджана его готовят со своими нюансами.