Меню Национальные блюда по рецептам коллег по гастрономическому цеху из «Adjara Grou Hos itality — Тбилиси» теперь готовят в ресторане «Вино & вода» в отеле Indigo.
Гоми — ближайший «родственник» румынской и молдавской мамалыги, густая каша из кукурузной крупы. Раньше это блюдо на Кавказе готовили из чумизы, которую позже заменили на кукурузу.
Наваристый и вкусный суп харчо — сочетание крупных кусков мяса, пикантной заправки и риса делают его неповторимым шедевром кулинарии. Грузины утверждают, что именно этот суп — секрет долголетия.
Ачма — грузинский слоеный пирог с сыром. В классическом рецепте тесто для ачмы отваривают в кипящей воде, затем складывают слоями, а между ними насыпают натертый сыр.
Горячий, аппетитный, хрустящий хачапури с начинкой из пряного сыра — классика и гордость грузинской кухни! Чем хачапури по-аджарски отличается от хачапури по-имеретински?