Вкусная Армения: как приготовить блюдо ванских армян
Блюдо было создано армянами Вана (Западная Армения), рецепт которого они и принесли в Восточную Армению после переселения. Его готовят на основе булгура, лука, специй, мяса, желательно замаринованного на зиму.