Классика мировой вегетарианской кухни: рататуй

Болгария, Стиль жизни
Рататуй — старинное прованское блюдо, известное еще с XVII века. Его готовили крестьяне летом из свежих овощей: в исторический рецепт входили только болгарский перец, лук, чеснок, кабачок и помидоры…