Ученые выявили влияние пузырьков на вкус шампанского
Объектом исследования стали пузырьки. Как удалось выяснить ученым, пузырьки шампанского сильно влияют на его аромат и вкус. Раннее считалось, что малое количество пузырьков и их долгая «игра» помогают раскрыть запах напитка, но оказалось совсем наоборот.