Даже любимые блюда, как правило, приедаются. Гости забывают похвалить привычную картошку на гарнир, а домашние и вовсе отказываются есть одно и то же. Телеканал «360» узнал у шеф-повара Станислава Филимонова…
Нежное, воздушное безе — какой температуры должны быть белки, чтобы получилась устойчивая пена? И какие адаптации претерпели советские рецепты? Телеканал «360» узнал секреты приготовления знаменитых песочных «Грибочков».
В нашем понимании жюльен — это блюдо из курицы с грибами, щедро приправленное майонезом и запеченное в кокотнице. Но советские рецепты сильно отличаются от оригинальных.
В Уфе ученые Башкирского государственного аграрного университета на базе куриных отходов разработали экологический корм. Об этом пишет издание Mkset Формулу нового вещества разработали на основе куриного помета.
Овсяная каша — очень полезное блюдо, но любовь к ней иногда исчезает еще в детстве. Ведь в детских садах нам зачастую подают неаппетитное варево с комочками.
Джордж Сугихара, биолог и математик Института океанографии Скриппса в Сан-Диего, штат Калифорния, показал возможность использования математической модели для прогнозирования эпидемий гриппа.
Шеф-повар Денис Перевоз раскрыл телеканалу «360» оригинальный рецепт всем известного салата «Ташкент». Как справиться с горьковатым привкусом редьки? И в какой подаче эта закуска превратится в полноценный обед?